カルシウムたっぷり！菜の花の和風炒めご飯

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スクスクのっぽくん
スクスクのっぽくん @sukunoppo

【管理栄養士監修】成長に欠かせない栄養をたっぷり含む春野菜を美味しく食べて、新生活を始めてみませんか♪
このレシピの生い立ち
・菜の花はカルシウムを含む春野菜です。また、免疫力UPにも役立つビタミンAも含まれており、油とともに摂ることで吸収が良くなります。

詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪

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材料

2人分
  1. ごはん（胚芽米がおすすめ） 300g
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉ねぎ 1/2玉（100g）
  4. 菜の花 4本（80g）
  5. オリーブ油 小さじ1と大さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. かつお節 1パック（3g）
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ・菜の花は長さ1㎝に、玉ねぎは1.5㎝角に切る。
    ・ベーコンは1㎝　幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ1をひき、菜の花を炒め、しんなりしたら一旦取り出す。

  3. 3

    １）のフライパンにベーコンとオリーブ油大さじ1/2をいれ中火にかける。

  4. 4

    ベーコンから脂が出て来たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

  5. 5

    ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。

  6. 6

    醤油と（２）の菜の花、かつお節を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら完成！

コツ・ポイント

・白米に比べて胚芽米には代謝に役立つビタミンB1やお腹の調子を整える食物繊維などの栄養素が多く含まれるため、成長期のお子様にはオススメです。
（玄米も栄養が豊富ですが、デトックス効果が強すぎ、慣れないうちは消化不良になることも。要注意）

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スクスクのっぽくん
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子供達の健やかな成長を応援する「スクスクのっぽくん」の公式レシピページ♪お子様の成長に役立つスクスクレシピをご紹介！スクスク栄養レシピで検索！▼ホームページhttps://suku-noppo.jp▼スクスク栄養レシピhttps://suku-noppo.jp/recipe▼【人気】成長期サポート食品https://shop.suku-noppo.jp
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