生姜焼き…蜂蜜が隠し味

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

自宅で簡単に手作りのタレが作れます。蜂蜜を入れるとまろやかな味に、また照りも出て食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレを買っても持て余すので、いろいろ工夫してみました。

生姜焼き…蜂蜜が隠し味

自宅で簡単に手作りのタレが作れます。蜂蜜を入れるとまろやかな味に、また照りも出て食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレを買っても持て余すので、いろいろ工夫してみました。

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材料

1人分
  1. 豚肉(薄切り) 120g
  2. ☆醤油、みりん 各大さじ1
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. おろしにんにく 少々
  5. ☆蜂蜜 小さじ1/2
  6. ☆顆粒中華だし 少々
  7. 玉ねぎピーマンなど お好みの量
  8. 生姜の千切り お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をよく混ぜる。

  2. 2

    肉を漬け込んで、15分くらいおく。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダオイルをひく。
    中火で一気に肉を焼き、取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れを拭き取り、野菜類を炒める。
    味見をしてお好みで塩、黒胡椒などで味を整える。

コツ・ポイント

タレを作るとき、蜂蜜が溶けにくいので丁寧に混ぜてください。

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chapkanon
chapkanon @cook_40095497
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子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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