牡蠣は洗って汚れを落とす。玉ねぎは厚めにスライスし、しめじは石づきを取って1本ずつわける。ほうれん草は5㎝のに切る。

フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした牡蠣を両面こんがり焼いて取り出す。
焼きそばはパックのままレンジで1分加熱する。

同じフライパンで、玉ねぎ・しめじ・ほうれん草を炒め、軽く塩こしょうする。
チンした麺を加え炒め合わせる。

粉末の焼きそばソースを振り入れて、全体に馴染ませる。

お皿に盛り付け、お好みで小エビを振りかける。