甘っ♡ほうれん草のごまあえ【常備菜】

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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

2014.10.22話題入り（^人^）
ほうれん草の自然な甘みを生かし、砂糖は少なめゴマた〜っぷり♡

このレシピの生い立ち
乾物とはいえ、なかなか使いきれず残る事のあるゴマ… f^_^;)大量消費しちゃいたい時に作ります。

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材料

2〜3人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 白ごま 大さじ4
  3. 砂糖 小さじ2
  4. しょう油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜。赤い根にはマンガンが含まれており骨の形成に役立つそうp(^_^)q

  2. 2

    そんな栄養満点ほうれん草、子どもも大人も美味しくいただきましょう♬

  3. 3

    レシピID : 19550610【基本】 ほうれん草のゆで方

    少しの手間で変わります！

  4. 4

    ほうれん草は切らずにそのまま、沸騰したお湯に根元から入れ、10秒数える。

  5. 5

    ゆで上がったらそのまままな板の上で冷ます。
    水気を絞って3cmくらいの長さに切る。分量外のしょう油を少々回しかける。

  6. 6

    ボウルにごまをすり、砂糖としょうゆを加えて混ぜる。

  7. 7

    ボウルにほうれん草を入れてよく混ぜ、できあがり！

  8. 8

    2014.10.22記念すべき初めての話題入り！作って下さった皆さまに感謝感謝です（^人^）♡

  9. 9

    2014.10.24人気検索「ほうれん草のごま和え」でトップ10入りしましたo(^▽^)o

コツ・ポイント

●水気をしっかり絞るコト！あとで味がぼやけません。
●ゆで上がったほうれん草をまず一口味見して、甘みがあれば砂糖は分量より減らします。
●出来たてよりも少し冷蔵庫でおいたほうが味が入っておいしいです。

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つくれぽ (28)

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レシピ作者

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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