簡単!エノキと竹輪のカレーマヨ炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

カラあじ&シャキシャキレタス添え
このレシピの生い立ち
挽肉がちょっと余ったのでエノキと炒めました
カレー炒めの予定をカレーマヨにしてレタスを添えてサッパリカラあじに仕上げました

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材料

2人分
  1. エノキダケ 1袋
  2. 竹輪 1本
  3. 豚挽肉 50g
  4. レタス 少々
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. ほんだし 小さじ1/2
  7. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  8. マヨネーズ 小さじ1
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    エノキの石づきを落とし2等分
    竹輪を薄切り
    油少々で肉を炒めエノキを炒めしんなりしたら竹輪調味料を加え炒めレタスを和える

コツ・ポイント

レタスはお好みで小さくちぎって混ぜるだけ

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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