ちくわとエリンギのカレーマヨ炒め

ruka373's cooksnap of when they made ちくわとエリンギのカレーマヨ炒め.
アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

油の代わりにマヨネーズで具材を炒めてカレー粉で味付けしました。オイスターソースでコクを出しているのでご飯にピッタリ!!
このレシピの生い立ち
家にあるものでサッと出来て夕飯の一品になるものを考えました。マヨとカレーの組み合わせで子供も大好きな一品です。

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材料

3人分
  1. ちくわ 3本
  2. エリンギ 1パック
  3. ピーマン 2個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは3㎜の厚さで斜め切り、ピーマンは細切り、エリンギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ中火にかける。①を入れて炒める。

  3. 3

    火が通って焼き色がついてきたら、カレー粉、オイスターソースを入れて炒め、全体に混ざったら完成。

コツ・ポイント

カレー粉とオイスターソースを入れると焦げやすいのでサッと炒めてください。

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レシピ作者

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860
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家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！
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