ゴボウがあればすぐできる！きんぴらごぼう
ron太 @cook_40218111
甘めに味付け。子供向けに
このレシピの生い立ち
気まぐれで買ったゴボウ､､､調理する気になかなかなれず。クックに載せよう！と自分を奮い立たせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を剥いてささがきに。ニンジンは細めの千切りに。
- 2
フライパンにごま油を温めてゴボウ、ニンジンを炒めます
- 3
全体に油がまわったら、みりん以外の調味料を入れる
-
- 4
沸騰したら煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら中火で煮る
- 5
フライパンの底が出てくるくらい汁気が無くなったら、みりんを加え強火にして焦がさないように混ぜながら一気に汁気を飛ばす
- 6
最後にいりごまをまぶして出来上がり
コツ・ポイント
煮汁を少なくして早く煮詰まるようにしました。材料を煮始めたら最後の仕上げまではほぼ放置です(洗濯物畳んでたり...)でも10分もかからず出来てしまいます
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