レモンのはちみつ漬け

菜つ実☆ミ's cooksnap of when they made レモンのはちみつ漬け.
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namiiiin
namiiiin @cook_40238108

疲労回復、美容効果などいいこといっぱい♪
これからの季節インフルエンザなど
風邪も流行るので家族に作りました！
このレシピの生い立ち
疲労回復にもいいので母親に教えて貰って作りました！

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材料

2人分
  1. レモン 1個
  2. はちみつ 100g

作り方

  1. 1

    塩を使ってもみ洗い、水で流す。
    (ワックスなどとるため。)

  2. 2

    3mm~5mmくらいにスライスする

  3. 3

    煮沸消毒したタッパーや、ジャーにはちみつとレモンを交互に入れていく(はちみつ→レモン→はちみつ......)

  4. 4

    入れ終わったら蓋をして冷蔵庫で一晩冷やす

  5. 5

    レモンから水分が出てくるので、ひっくり返したり混ぜたりしてまんべんなく味が染み込むようにする。

  6. 6

    翌日からでも食べれます！
    レモンの皮の苦味が苦手であれば3~4日冷蔵庫に入れてからの方がいいかもしれません♪

  7. 7

    そのまま食べてもOKですし、
    ヨーグルトに入れたり、
    紅茶にいれたり。レパートリーいろいろ！

コツ・ポイント

レモンの皮の苦味が苦手であれば、
はちみつ→砂糖→レモン→はちみつ→砂糖→レモンの順で間に少量砂糖を入れることによってさらに甘くなるので食べやすくなるかも！
皮ごと食べるので極力農薬なしのレモンがあるといいですね♪

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namiiiin
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