簡単･おつまみ☆れんこんのチーズ炒め

農家の嫁様's cooksnap of when they made 簡単･おつまみ☆れんこんのチーズ炒め.
neko_teto
neko_teto @cook_40233212

友人から教えてもらったので覚え書きに。
お酒(ワイン、日本酒など)のおつまみにもサイコーです。
このレシピの生い立ち
驚くほど簡単！急な来客でも、時短でサッと出すとちょっとおしゃれっぽく見えるかなーと思い(´▽｀；)ゞ

写真は、ポリ袋に葉っぱ関連(サラダ菜、クレソン等)と、フレンチドレッシングを入れフルフルしただけのサラダを添えてます

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材料

1～2人分
  1. れんこん 1節(約150～200g)
  2. とろけるチーズorシュレッドチーズ お好みで
  3. 鰹節 お好みで
  4. オリーブオイル 大さじ1くらい
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    お好みの形に切ったれんこんをレンジで軽くチンしておく。すぐ炒めるので酢水に浸けなくてもオッケーです。

  2. 2

    うちは、500wのレンジで4～5分くらいです。歯ごたえを楽しみたいのでチンしすぎに注意です

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、1のれんこんを炒め塩コショウを軽くふる

  4. 4

    とろけるチーズをれんこんの上に乗せ、チーズを溶け絡ませたら火をとめる

  5. 5

    お皿に4を盛りつけ、鰹節を上からかけたら完成！

  6. 6

    >農家の嫁様、せっかくリピしてくれたのに間違えて１つ消してしまいごめんなさいm(__)m 娘さん喜んでくれて良かった♡

コツ・ポイント

チーズは出来たら3種類くらい混ざってるシュレッドチーズのほうが美味しいと思います。

勿論、とろけるスライスチーズをちぎって入れてもオッケーです。

鰹節は、写真よりもドサッとかけたほうが日本酒にも合います☆

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レシピ作者

neko_teto
neko_teto @cook_40233212
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１人暮し用、節約、ズボラ料理開発を楽しみながら♪日々研究中・・・
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