マダイの炊き込みご飯⭐
おれんれん @cook_40107547
真鯛安くてお鍋にしようかと思ったけど…
炊き込みご飯にしてみましたっ
このレシピの生い立ち
真鯛が安くて買ったとき、鯛飯が思い浮かんでなんとなくつくったものです。
作ったときは鯛を、一緒に炊いちゃって身が、固く…
きっと後入れの方が美味しいと思います。
鯛飯どんなんかなぁって適当に作ったので、元祖鯛飯と違うかも？
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといでおく。
(水はいれておかない)
鯛は酒につけておく。
(臭みとり) - 2
昆布を入れお湯を温めて、沸騰寸前で一度止める。
(粉末のだしでもok) - 3
昆布を取り出してといだ炊飯器にいれておく。
- 4
お鍋に、調味料⭐をすべていれる。
この時、味付けを調節してください。
少し濃いめ方が炊いた時にちょうどよくなります。 - 5
お鍋に鯛をいれて、弱火で煮る。
- 6
鯛に火が通ったらお皿に取りだし、少し覚ましたら身をほぐす。
- 7
鯛の煮汁は、炊飯器に適量入れる。
*キッチンペーパー等でこしながら煮汁のみを入れる。 - 8
炊飯器のスイッチon！
- 9
炊き上がったら、蒸らして
昆布を取りだし、ほぐした鯛と塩.ゴマを入れる。 - 10
混ぜる。
- 11
おわり！
-
コツ・ポイント
調味料は基本目分量です。お好みで。
醤油少ないの方が炊き上がりの色がきれい。
似たレシピ
旬！ふっくら美味しい真鯛の炊き込み御飯
今が旬の真鯛を炊き込み御飯で☆シンプルだけど真鯛本来の美味しさが引き立つ一品ですよ〜！
鯛とセリの炊き込みご飯
お刺身の残りでも作れる鯛の炊き込みご飯です。骨も、無くて食べやすいです。
TomoSuzuki 
鮭の炊き込みご飯
生姜のきいた炊き込みご飯です。
真鯛と舞茸の炊き込みご飯
舞茸の香り豊かな炊き込みご飯です。昆布と真鯛のアラで取った旨味たっぷりのおだしで炊き上げます。
真鯛の炊き込みご飯
真鯛がたくさん釣れたので、全部一夜干しにして二枚は焼いてから炊き込みご飯にしました。
マダイの炊き込みご飯
保存していたマダイの冷凍切り身を使ったとても美味しい炊き込みご飯です。
鯛かま炊き込みご飯
尾鷲産養殖マダイのかまを使用した炊き込みご飯です。
丸ごと！鯛の炊き込みごはん
鯛を丸ごと炊いた、鯛の旨みたっぷりの炊き込みご飯です♬
桜鯛と筍の炊き込みご飯
桜鯛の時期は筍（タケノコ）の旬でもあります。これを合わせて炊き込みご飯にし、木の芽などをあしらえば、もう言うことなし！
きのこの炊き込みご飯
炊き込みご飯が食べたいと思ったらすぐに作れるきのこの炊き込みご飯です。
＊さんまの蒲焼き缶de炊き込みごはん＊
さんまの蒲焼き缶の炊き込みごはん＊美味しいと思った配合です♡
きのこの炊き込みごはん
薄味のシンプルな炊き込みごはんです。
ツナの炊き込みご飯
チャーハンも作りたくない！と思った時に、ツナ缶で作った炊き込みご飯。
ムーミンパン 
もやしは便利 豆もやしの炊き込みご飯
安くて栄養満点な豆もやしの炊き込みご飯です。
ル・クルーゼで♪鯖の炊き込みご飯
鍋で炊き込みご飯。すごく美味しい！鍋ごと食卓へ♪鍋はル・クルーゼ ココットロンド18cm使用してます。
鯛かまの炊き込みご飯
尾鷲産養殖マダイのかまを使用した炊き込みご飯です。
マイタケと人参の炊き込みご飯☆
炊き込みご飯を作ろうと思って、冷蔵庫にあるものだけで作りました＾＾おこげが出来ておいしかったです☆
土鍋たきこみご飯
土鍋で手軽に炊き込みご飯
焼き鯛の炊き込みごはん(^ー^)
焼き鯛の炊き込みごはん
ansym0104 
鮭としめじの簡単炊き込みご飯
秋にぴったりの炊き込みご飯です。鮭が安く手に入ったら是非！
ぷぅぎ～ 
鮭と昆布の炊き込みご飯
旬の鮭を使って炊き込みご飯はいかがでしょう
真鱈と塩昆布の炊き込みご飯
タラが美味しい季節、鍋の食材ですが炊き込みご飯にしても美味しいですよ。
キノコと鯛の炊き込みご飯
定期的に食べたくなる簡単炊き込みご飯♪
出汁いらず♪桜えびの炊き込みご飯
桜えびの風味が美味しい炊き込みご飯。エビからの出汁だけで、十分美味しい♪
小松菜と小海老の炊き込みご飯
鉄分たっぶり小海老が香ばしい炊き込みご飯
定番！筍と鯛の炊き込みごはん
春ならではの、贅沢な炊き込みごはんです！筍の香りと鯛の旨みで、あっさり薄味に（^^）
炊き込みごはん
炊き込み
りゆりゆ0923 
炊き込みご飯
わが家の炊き込みご飯(*^^*)
KR★mammy 
鮭ときのこの炊き込みご飯
秋味の炊き込みご飯です。
簡単♪塩昆布の炊き込みご飯
塩昆布を安く買えたので炊き込みご飯にしてみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545136
