難しいこと抜き！簡単豚チャーシュー
_nyop @cook_40168958
自宅で簡単に作れておつまみにちょうどいいチャーシューです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきた時にチャーシューが食べたいと言ったのでなんとなく作ったメニューです。
難しいこと抜き！簡単豚チャーシュー
自宅で簡単に作れておつまみにちょうどいいチャーシューです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきた時にチャーシューが食べたいと言ったのでなんとなく作ったメニューです。
作り方
- 1
豚ロース塊に酒、砂糖、ニンニクすりおろしを塗り込み5分ほどおきます
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- 2
お鍋かフライパンに油を敷いてお肉全体に焼き色をつけます。
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- 3
生姜、長ネギの青いところを投入し、酒、醤油、みりん各1カップ(200mlづつ)を投入し、強火にかけます。
-
- 4
落し蓋をして(うちの場合はクッキングシートを切って落し蓋がわりに)全体に味が馴染むよう煮込みながら水分を飛ばします。
-
- 5
10-15分ほどお肉をひっくり返しながら煮込んで、煮汁がトロトロしてきたら完成。
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コツ・ポイント
タコ糸で縛ったりとか、ネギの青いところをとかめんどくさいことは気にしないでいいです。こだわっても、あまり味に変わりはないです。砂糖とニンニクをなじませて、焼いて、煮て、だけで簡単に美味しく作れると思います。
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