アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って水と昆布に1時間程浸し、昆布を除いて普通に炊く。
- 2
①にAの合わせ酢を混ぜ、ぬれ布巾をかけて冷ます。
- 3
まぐろと鯛の刺身をバットに並べ、混ぜ合わせたBをかけて5分程おき、味をなじませる。
- 4
のりは手で細かくちぎる。
- 5
貝割れ菜は根元と豆殻を除き、2cm長さに切る。
- 6
器に②を盛って④・⑤の順に散らし、③の刺身をのせて残ったタレをかけ、おろしわさびを添える。
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