鍋の残りで！野菜炒め

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ゆきマイ
ゆきマイ @cook_40245169

鍋をしたら野菜が余ったりすることありませんか？残り野菜と豚肉で出来る簡単な炒め料理です。
このレシピの生い立ち
残った野菜が もったいなかったので作りました。

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材料

4人分
  1. 白菜 5枚
  2. しめじ 55g
  3. エノキ 95g
  4. ニラ 1/2束
  5. 人参 1/2本
  6. 塩コショウ 少々
  7. ガーリックパウダー（あれば） 少々
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆マヨネーズ 大さじ1
  12. 油 適量
  13. 豚肉 150g

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    食べやすい大きさに。

  2. 2

    豚肉に塩コショウ、ガーリックパウダーをふりかけて下味をつけておく。
    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をしいて熱したら豚肉を炒め、色が変わったら1度 取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンに固い野菜から順に入れて中火で炒める。
    ニラは最後に。

  5. 5

    しんなりしたら豚肉を入れて炒める。

  6. 6

    ⑤に☆を回し入れ強火で水分を 飛ばしながら炒める。

  7. 7

    人参など固い野菜が柔らかくなったら火を止める。これで完成！

コツ・ポイント

★鍋や他の料理をして野菜が中途半端に残った物など冷蔵庫にある野菜を片付けるのに良いです。
★材料のグラムは残った野菜を測りました。

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レシピ作者

ゆきマイ
ゆきマイ @cook_40245169
に公開
数多いレシピの中から見て頂き ありがとうございます。 m(_ _)m作るのも食べるのも（どっちかと言うと食べる方）が好きな主婦です（笑）
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