作り方
- 1
生姜、にんにく、ネギはそれぞれみじん切りにします。青唐辛子は輪切りに。片栗粉を水に溶いておきます。
- 2
フライパンにごま油と生姜、にんにく、青唐辛子を加え、火をつけます。香りがでてきたら鶏ひき肉を加え炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わったら水と残りの調味料を加え、豆腐を加えます。豆腐をヘラで粗く刻みながら煮込みます。
- 4
5分程煮込んで豆腐に味が染みてきたら水溶き片栗粉を回しいれて完成！
コツ・ポイント
青唐辛子は後を引かず爽やかな辛さですが瞬間的に辛さを感じます(+_+)思っているよりも辛いので分量は加減して作って下さいね。1本いれたらかなり辛かったです(^_^;)
鶏ひき肉はモモ肉入りのを使うと味が濃くて美味しいです。
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その他のレシピ
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