レンジでやわらかい☆苺大福♬

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

電子レンジでできる、羽二重餅風のやわやわ苺大福です。餡はか白あんがオススメです!

このレシピの生い立ち
苺大福が食べたくて。

レンジでやわらかい☆苺大福♬

電子レンジでできる、羽二重餅風のやわやわ苺大福です。餡はか白あんがオススメです!

このレシピの生い立ち
苺大福が食べたくて。

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材料

  1. 大福の生地 全量
  2. (小粒) 10〜12個
  3. 白あん、またはこしあん 240g
  4. もちとりこ(コーンスターチまたは片栗粉) 適量

作り方

  1. 1

    【基本の苺大福】

  2. 2

    苺は大きければ切っておく。ラップの上に15〜20gあんをのせ、平たくし、苺を芯にして包み、苺あん玉を作っておく。

  3. 3

    大福生地をレシピ参照に作り、冷凍庫などで粗熱をとる。
    レシピID:18328706

  4. 4

    冷めたら生地をクッキングシートごとまな板の上に置き粉を茶こしでふる。生地を30gずつ切り分け1つずつラップにのせる。

  5. 5

    ラップの上から生地を直径5cmくらいに丸く伸ばし、苺あん玉を包む。手に粉をつけて丸めてもよいです。

  6. 6

    大福生地がかたければ、ラップにのせ、10秒弱レンジにかけ、温めるとよい。(温めすぎるとラップにくっつくので注意)

  7. 7

    出来上がった大福を粉の上に置く。

  8. 8

    【包まない苺大福】

  9. 9

    お好みで求肥で餡20gだけを包み(A)切り込みを入れて苺をのせてもよいです。

  10. 10

    キウイで作っても美味しいです。

コツ・ポイント

*苺は傷みやすいので、当日か冷蔵で翌日までにお召し上がり下さい。
*余った生地、餡、Aは冷凍保存できます。
*生地をラップで巾着絞りのように包み、肉まんを包むようにとじめを指でつまんでとめるとよいです。

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hikarin♪
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東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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