簡単☆きのこたっぷり！鶏もも炒め

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無題ちゃん's cooksnap of when they made 簡単☆きのこたっぷり！鶏もも炒め.
スターフラワーシップ
スターフラワーシップ @cook_40244492

きのこをガツンと食べたい日☆
相性バツグンの鶏もも肉と塩こしょうでシンプルにいただきます～☆
このレシピの生い立ち
きのこをいっぱい無性に食べたくて…☆
しかもにんにく味で(о´∀`о)
ごはんもすすんじゃいます♪

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 角切り 400グラム
  2. しめじ・えりんぎ・まいたけなど好きなきのこ類 3袋
  3. にんにく・しょうが 各１かけ
  4. 塩こしょう 適量
  5. 醤油 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. オリーブオイル 大さじ４

作り方

  1. 1

    袋の中に角切り肉を入れて、塩こしょう・おろしにんにく・おろししょうが・オリーブオイル・酒をいれて、袋ごとモミモミする。

  2. 2

    味をなじませるため、できるだけ袋のなかの空気を抜いて、上部を封して冷蔵庫に20分以上ねかしておく。

  3. 3

    その間にきのこ達を食べやすい大きさに全部切っておく。

  4. 4

    冷蔵庫からつけておいた鶏もも肉を取り出し、つけておいた調味料ごと袋のなかを、中火で熱したフライパンにどさっと投入！

  5. 5

    強めの中火でいい焦げ目がつくくらいに焼く。
    そこにきのこ達も入れて、一緒に炒める。

  6. 6

    オリーブオイルと鶏もも肉の油をいい感じにきのこ達が吸ってくれます☆８分ほど炒め、塩こしょうして味を確認！できあがり～☆

  7. 7

    お好みでレモン汁をかけてください(^o^)v

  8. 8

    追記:醤油の出番を忘れてました(・・;)
    作り方⑥のときに、最後に味のひきしめ役としてまわしかけてください！

  9. 9

    2014.9.18
    つくれぽ初10人達成しました！！
    感激です(>_<)！感謝ですっ(T-T)☆

コツ・ポイント

急ぎじゃなければ午前中のうちに下味つけて、袋に放り込んでおけば、あとは炒めるだけ！
ビールのあてにもサイコー！
胸肉派の我が家だけど、このレシピは断然ももがおいしい！

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レシピ作者

スターフラワーシップ
スターフラワーシップ @cook_40244492
に公開
おいしいものが大好きっ☆食べるの大好きっっっ！！な主婦と、３人の食べ盛り、やんちゃ盛りな子供達と何でも食べてくれる旦那さんの胃袋を満たすため、楽しみながら毎日キッチンに立っています＼(^o^)／野菜をたくさん摂ることを心がけて、ごはんを作っています☆
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