豚肉とニンニクの芽炒め

けんちゃんひーちゃん
けんちゃんひーちゃん @cook_40247916

ニンニクとしょうがの香りで、ご飯が進む一品です。辛いのが好きな方は唐辛子を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューで、辛い物好きの主人も大好きな一品です。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ニンニクの芽 6本くらい
  3. ごま 適量
  4. 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 輪切り唐辛子(お好みで) 適量
  7. しょうが 1片

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽を4㎝程の長さに切る。

  2. 2

    酒と醤油としょうがを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクの芽と豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通り、ニンニクの芽が柔らかくなったら、混ぜ合わせおいた酒と醤油としょうがを全体に絡める。

コツ・ポイント

ニンニクの芽を先に少しだけ炒めてから豚肉を炒めると、ニンニクの芽がちょうど良い柔らかさになります。我が家は少し薄味好きなので、濃いめにしたかったらお醤油で調整して下さい。

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レシピ作者

けんちゃんひーちゃん
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