鶏モモ肉☆簡単ショウガ風味の照り焼き

１枚の鶏肉を４等分に切る。この時筋切りと脂肪を取り除くと食べやすい。ショウガをすり調味料と合わせておく。

フライパンを温めたら弱火にし皮面から焼く。じわじわ油が出てきたら中火にし、皮がパリっとなるまで焼く。

肉に火が通ったら強火にし、合わせ調味料を回しかけあおって絡ませる。汁気がなくなる寸前までガンガンあおる。

火を止めごまをふって出来上がり！

生姜をすった容器に調味料を合わせている様子。