みそ稲荷（金山寺みそ漬の素使用）

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マルマン味噌
マルマン味噌 @marumanmiso21

金山寺漬の素を使ってみそ味のお稲荷さんです。
酢飯ともよく合います。
このレシピの生い立ち
金山寺みそ漬の素を使って簡単に油揚げの味付けができます。
りんご酢で作った酢飯ともよく合います。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 4枚
  2. 金山寺みそ漬の素 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 水 大さじ1
  5. ●信州りんご酢 50ｃｃ
  6. ●砂糖 大さじ2
  7. ●塩 大さじ1/2
  8. ご飯 茶碗3杯くらい
  9. 大葉 3枚
  10. ごま 大さじ1
  11. 蒸しエビ お好みで
  12. 菜花 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に金山寺みそ漬の素とみりん、水を入れて火にかける。

  2. 2

    油揚げは半分に切ってペーパータオルなどで油を簡単にふき取っておく。

  3. 3

    1に2の油揚げを入れてしんなりするまで煮る。

  4. 4

    ●の材料をボールに入れて合わせ酢を作る。

  5. 5

    ご飯に千切りにした大葉・ごま・すし酢を入れて酢飯を作る。
    ※すし酢の量はお好みで調節してください。

  6. 6

    3の油揚げに5の酢飯を詰める。
    そもままでも裏返して詰めてもいいです。

  7. 7

    お好みで、菜花や蒸しエビなどを飾ってもきれいにできます。

  8. 8

    これを使いました
    ※金山寺みそ漬の素

  9. 9

    これを使いました。※マルマン味噌・信州りんご酢

コツ・ポイント

金山寺みそ漬けの素はお好みで調節してください。
油揚げは裏返してご飯を詰めるとご飯に味噌がなじんで美味しくなります。

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レシピ作者

マルマン味噌
マルマン味噌 @marumanmiso21
に公開
明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢などの発酵食品を製造販売しております。三代目社長･中田栄造は、1年かかっていた味噌の熟成を、最短18日で熟成させる「中田式味噌速醸法」を発明､特許を受けるも全国に公開し、これにより美味しいみそを一年を通して提供できるようになりました。また四代目社長・中田教一は、日本初の元祖「無添加みそ」を開発し普及に努めました。
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