たつりえ　のきゅうりのQちゃん風漬物

こてたす's cooksnap of when they made たつりえ　のきゅうりのQちゃん風漬物.
こてたす's cooksnap of when they made たつりえ　のきゅうりのQちゃん風漬物.
おかすんよ's cooksnap of when they made たつりえ　のきゅうりのQちゃん風漬物.
☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917

手づくりだから、安心！ポリポリお子様にも！
おつまみにも、ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
八百屋さんで曲がったきゅうりを大量に購入！こうしたら美味しいよ！と八百屋さんが教えてくれたのを
頑張ってレシピ化しました

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材料

ジップロックスクリューキャップ一杯
  1. きゅうり 500g（4-5本）
  2. ◯しょうゆ 100ml
  3. ◯みりん 15ml
  4. ◯砂糖 45g
  5. ◯酢 50ml
  6. 白いりごま 適量
  7. 塩（きゅうり用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを3-5ミリの厚さで輪切りにしてボールに入れる、塩小さじ1を入れて軽く揉み30分置く

  2. 2

    キッチンペーパーやふきんで、きゅうりをしっかりと絞り水分をとる。鍋に◯をいれ、強火で沸騰させる

  3. 3

    沸騰した中に水気を取ったきゅうりを入れて1分加熱して、火を止める
    ！蓋をしない！

  4. 4

    冷めたらきゅうりをとりだし、調味料を再び沸騰させる。
    （ざる付きのボールを使うと便利です！）

  5. 5

    沸騰したら取り出したきゅうりを入れて再び1分加熱する。
    冷めたらきゅうりをとりだし、ゴマを加えて冷蔵庫で保管する

コツ・ポイント

冷ます段階で、浸している時間が長いほど、味が濃くなります！お子様用は早めにとりだして
オトナ用は輪切りの鷹の爪をいれたら、ピリ辛に！

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☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917
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