とろとろ ネギ塩鶏丼♡ 節約

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はるゆずmama♡
はるゆずmama♡ @cook_40247990

塩だれがカリカリに揚げた鶏とからんでおいしい！
丼でもそのままでも美味しく食べれるよ♪
万能塩ダレ♪

このレシピの生い立ち
塩ダレが好きなのでタレが合うレシピを考えました♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉or鶏モモ肉 1.5枚
  2. ★酒 大さじ1.5
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★しょうがチューブ 5cm〜
  5. ★にんにくチューブ 5cm〜
  6. 片栗粉 大さじ4
  7. ねぎ 小口ネギでも長ネギでも 適量
  8. 〜塩ダレ〜
  9. ○水 200ml
  10. ○塩 大さじ1
  11. ○鶏がらスープの素 大さじ1
  12. ○ごま油 大さじ1/2
  13. ○いりごま（あれば 大さじ1
  14. ○片栗粉 大さじ1
  15. ○レモン汁（あれば 小さじ1
  16. ○黒胡椒（あれば 少量

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き取ります。
    （できればでok）
    レシピでは鶏むね肉使用。

  2. 2

    鶏肉をフォークでぷすぷす刺していきます！
    （仕上がりが柔らかくなります。）

  3. 3

    鶏肉を一口大に切っていきます♪

  4. 4

    ボウルかポリ袋に鶏肉を入れて
    下味をつけていきます。
    ★の材料を全て入れてもみこむ。

  5. 5

    10分ほど放置。

  6. 6

    その間に塩ダレを作っておきます♪

  7. 7

    ○の材料を全て混ぜ合わせておきます♪

  8. 8

    10分放置した鶏肉に片栗粉をまぶす。

  9. 9

    フライパンに大さじ3程度の油をひいて
    鶏肉を炒めていきます。

  10. 10

    焼き目がついたらひっくり返す。

  11. 11

    蓋をしめて2分ほど加熱。
    （中にも火を通します）

  12. 12

    反対にも焼き目がついたら
    塩ダレを投入。

  13. 13

    かき混ぜるととろみがついてきます♪

  14. 14

    とろみが足りなければ、水とき片栗粉を追加してね〜
    （水大さじ1/2片栗粉1/2で溶いて、火を止めて混ぜ合わせて調整。）

  15. 15

    ネギをいれて混ぜ合わせる。

  16. 16

    できあがり♪
    そのまま食べても丼にかけてもOKです！

コツ・ポイント

とろみが足りなければ適宜水とき片栗粉を足し
調整してください♪

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レシピ作者

はるゆずmama♡
はるゆずmama♡ @cook_40247990
に公開
主婦歴４年目。男の子と女の子２児のママです♪料理は苦手でしたが料理教室に通い料理好きに♪少しずつ自分のレシピを考えて皆さんと共有していきたいです(＾＾)
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