鉄分爆弾スープ

穀雨miao @cook_40248006
鉄分たっぷり、冬が旬のほうれん草とレバーがコラボした栄養満点の中華料理。野菜不足を感じる方に健康チャージ!
このレシピの生い立ち
手軽な中国家庭料理シリーズ(3)
鉄分爆弾スープ
鉄分たっぷり、冬が旬のほうれん草とレバーがコラボした栄養満点の中華料理。野菜不足を感じる方に健康チャージ!
このレシピの生い立ち
手軽な中国家庭料理シリーズ(3)
作り方
- 1
豚レバーを食べやすい大きさに切り、器にいれる。
- 2
しょう油、料理酒、コショウ、片栗粉という順番で混ぜて20分ほど寝かせる。
- 3
鍋に湯(分量外)を沸かし、ざく切りにしたほうれん草をいれて2分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。
- 4
鍋に水(1,000cc)とショウガを入れて火にかける。沸騰したら①をいれて、中火に調整して、蓋をする。
- 5
レバーの色が変わったら②をいれ、塩、コショウ、ごま油で味を調え、長ネギを入れたら完成。
コツ・ポイント
料理酒とコショウで豚レバーを漬け込み、レバー独特な臭みを消す下ごしられがポイント。
似たレシピ
-
-
野菜高騰☆乾燥ほうれん草とレバーのスープ 野菜高騰☆乾燥ほうれん草とレバーのスープ
野菜高騰でお困りのみなさん!食品乾燥機で野菜を乾燥させておけば大助かり!乾燥ほうれん草とレバーで鉄分たっぷりスープです! ウミダスジャパン -
-
卵ほうれん草スープ♪簡単レシピ高血圧貧血 卵ほうれん草スープ♪簡単レシピ高血圧貧血
sayoooさん、つくれぽありがとう!ほうれん草は、薬膳では、高血圧・糖尿病の口の渇き・便秘・貧血・夜盲症(夜になると目が見えにくい)によく用いられます♪ほうれん草の赤い根の部分にはマンガン・葉酸・β―カロチン・ビタミンC、Eといった抗酸化ビタミンを含んでいます♪ほうれん草の赤い根の部分も捨てないで食べましょう♪ほうれん草性味:甘・涼帰経:胃・大腸・膀胱効能:養血止血・斂陰潤燥適応症:血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱#野菜スープ #ほうれん草スープ #ほうれん草卵スープ #豊田市漢方 #ほうれん草簡単 #野菜スープ簡単 #ほうれん草スープ簡単 #ほうれん草卵スープ簡単 漢方薬のタカキ大林店 -
薬膳☆貧血☆香港☆本場中華☆レバースープ 薬膳☆貧血☆香港☆本場中華☆レバースープ
レバーの鉄分はニラと一緒に食べると、大量吸収できる。女性は生理の後がいい。レバーニラより低カロリー、満腹感も得られる。 ☆ツバメ☆ -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19552619