アボカドとターツァイ☆クレンズスープ♪
sachi825 @sachi825
ノンオイル！ビタミンや食物繊維が豊富でクリーミ〜なスープです♪
このレシピの生い立ち
お正月太り解消のために、クレンズスープを作ってます♪
アボカドとターツァイ☆クレンズスープ♪
ノンオイル！ビタミンや食物繊維が豊富でクリーミ〜なスープです♪
このレシピの生い立ち
お正月太り解消のために、クレンズスープを作ってます♪
作り方
- 1
アボカドは乱切り、ターツァイの茎は1㎝幅の小口切り、葉はざく切りにして、鍋に入れて水を加えて火にかける
- 2
沸騰したら弱火にして、ターツァイがしんなりするまでなるまでコトコト煮込む
- 3
2を冷まして、ミキサーで撹拌して鍋に戻す。攪拌しにくい時は豆乳をプラスして！（ブレンダー使用の時は冷まさずにそのままで）
- 4
3に牛乳を加えて濃度を調節して弱火で温めて塩で味を整え、スープボウルに注ぎ、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり！
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
ターツァイは、茎の繊維がしっかりしているので、繊維を断ち切る方向に切っておきます。
4の時は、沸騰させないように、弱火でとろとろ温めます！
オイルで炒めず、素材の味を生かして、塩で味を整えるのみにします。
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