夏野菜のだし漬け

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

白ごはんにのせるのはもちろん、豆腐にたっぷりのせてごちそう冷奴に。夏の食卓におすすめです!
このレシピの生い立ち
山形で「だし」と呼ばれる郷土料理をアレンジしました。食欲が落ちる真夏でも、これさえあればごはんがモリモリ食べられます。

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材料

500mlの保存容器分
  1. きわみ あわあせだし 1個
  2. きゅうり 1本(約100g)
  3. なす 1本(約100g)
  4. 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. オクラ 5本(約50g)
  7. 青ねぎ 3本
  8. みょうが 1個
  9. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    なすときゅうりを粗くみじん切りにし、塩をふり5分ほどおいて水分をしぼる。

  2. 2

    オクラ、青ねぎ、みょうが、大葉をみじん切りにして1に加える。

  3. 3

    きわみ あわせだしと醤油を入れて混ぜ合わせる。※醤油はお好みで量を調整してください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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