夏野菜のだし漬け

一番食品株式会社 @cook_40069256
白ごはんにのせるのはもちろん、豆腐にたっぷりのせてごちそう冷奴に。夏の食卓におすすめです!
このレシピの生い立ち
山形で「だし」と呼ばれる郷土料理をアレンジしました。食欲が落ちる真夏でも、これさえあればごはんがモリモリ食べられます。
作り方
- 1
なすときゅうりを粗くみじん切りにし、塩をふり5分ほどおいて水分をしぼる。
- 2
オクラ、青ねぎ、みょうが、大葉をみじん切りにして1に加える。
- 3
きわみ あわせだしと醤油を入れて混ぜ合わせる。※醤油はお好みで量を調整してください。
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