最高傑作！簡単！重くない！カルボナーラ
Nao★動画投稿中 @cook_40238868
今までカルボナーラを食べても全部たべれないくらい重いカルボナーラしか出会ったことがなかったので革命です！
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラをしょっちゅう作ってたらたどり着きました！
最高傑作！簡単！重くない！カルボナーラ
今までカルボナーラを食べても全部たべれないくらい重いカルボナーラしか出会ったことがなかったので革命です！
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラをしょっちゅう作ってたらたどり着きました！
作り方
- 1
ニンニクを半分に切り潰す。
パンチェッタ(厚めのベーコン)を食べやすい大きさに切る。 - 2
ボールに卵(全卵)と粉チーズと胡椒、塩を入れ混ぜる。
-
- 3
鍋に水を入れ、水に対して塩を1%入れる。沸騰したら、パスタを入れる。
-
- 4
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で加熱し、きつね色になったら中火にし、ベーコンを入れ白ワインを加える。
-
- 5
白ワインが減ってきたら茹で汁を加え弱火に下げる
- 6
水分茹で汁が少し減ったら生クリームを加え、パスタが上がるまで待つ。
-
- 7
パスタが上がったらいれて、その後に火を最小限でボールの中身を入れ、混ぜて完成！
-
- 8
最後に卵(卵黄)と胡椒をかけて完成！
-
コツ・ポイント
パスタを入れた後にボールを入れるのがコツです。ボールに胡椒を結構入れると美味しくなります！
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