塩みかんの浅漬け 青みかん

ミヤモトオレンジ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350

キャベツの他にもハクサイやカブ、トマトにも合います。
塩気とともにふわっと広がるみかんの風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん

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材料

2人分
  1. キャベツ 2~3枚(100g程度)
  2. みかん(青) 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツは芯の部分を除き、ひと口大に手でちぎる。

  2. 2

    保存袋に1を入れ、塩みかんを加えてもみ込む。

  3. 3

    冷蔵庫で3~4時間漬けて馴染ませる。

リアクション

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レシピ作者

ミヤモトオレンジ
に公開
愛媛の新しい調味料「塩みかん」を使ったレシピを公開していきます。お料理にスイーツに、薬味に!使い方無限大の塩みかんを余すところなくご紹介します♪
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