簡単☆白みそバター風味のほっこり鍋☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ感謝✿人参、大根たっぷり♪ミンチボールも入れた白みそ仕立ての甘めの鍋です(^^)
このレシピの生い立ち
白みそを使った鍋が作りたくて…

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材料

2~3人分
  1. 人参 中1本
  2. 大根 300~350g
  3. 椎茸(等きのこ 1パック 6枚位
  4. 鶏ミンチ 100~120g
  5.  下味:酒・醤油・みりん 各小さじ1
  6.  お好みで青ネギ 適宜
  7.  片栗粉 大さじ1.5
  8. バター 20g
  9. ●水 800CC
  10. ●だしの素 小さじ2
  11. 白みそ 大さじ4強

作り方

  1. 1

    大根は短冊切り、人参も短冊か半月切り(クセで太目の千切りにしてしまいました)

  2. 2

    土鍋にバターを熱し人参を軽く炒め、大根を入れ●を入れ煮ます。

  3. 3

    その間に鶏ミンチに下味の調味料を入れ(ネギはお好みで)片栗粉を入れ混ぜます。

  4. 4

    2が煮えてきたらアクを取り、3を丸めて入れ、きのこも加えます。椎茸は大きめに切った方が食感がいいです(^.^)

  5. 5

    最後に白みそを溶き入れ出来上がり♪

  6. 6

    2014.12.20 画像変更しました。椎茸入りです。

  7. 7

    2015.01.08 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

炒められない土鍋の場合は溶かしバターを絡めるか、最初からだしを入れてバターを追加してください。
鶏ミンチには、ネギは入れなくてもOKです。うちはネギ好きなので何にでも入れてしまいます(^_^;)

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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