簡単☆美味しい！しょうがの佃煮

kadoko's cooksnap of when they made 簡単☆美味しい！しょうがの佃煮.
chinamori
chinamori @cook_40230664

大好きな生姜を麺つゆで佃煮風にしました☆ とっても簡単に、美味しいゴハンのお供ができちゃいます(*^v^*)
このレシピの生い立ち
あるファミレスの和食セットで食べたのが忘れられず…思い出しながら作ってみました☆

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材料

70～80ｇ
  1. 生姜 70ｇ
  2. 鰹節 9ｇ（3gパック×3）
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 炒りゴマ（無くてもOK) 好きなだけ
  5. ★麺つゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ3
  6. ★ハチミツ 大さじ2
  7. ★水 150cc
  8. ※甘めにしたい時は砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜を洗い、汚れている所や傷んでいる所があれば取り除く。皮は剥かなくてもOK(^^)FPや包丁でみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにした生姜と、鰹節、炒りゴマを準備☆フライパンにゴマ油を入れて、温めます。

  3. 3

    生姜を炒めていい香りがしてきたら、鰹節と炒りゴマを投入。その後★をそれぞれ入れて、全体になじむように混ぜ合わせます。

  4. 4

    甘味を出したい時は、ここで砂糖を入れて下さい♪

  5. 5

    弱火～中火である程度水分が飛ぶまで煮詰めます。
    意外と早く水分が減るので、適宜混ぜながら様子を見て下さい。

  6. 6

    保存容器に入れて出来あがり☆

コツ・ポイント

コツは特にありません。敢えて言うなら…水分を飛ばす時に、こがさない様に気をつけてもらう位かな(^^;)味はちょっと辛めの大人の味です♪辛いのが苦手な方や、甘めが好きな方は、砂糖やハチミツの分量を増やしてみて下さい☆

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レシピ作者

chinamori
chinamori @cook_40230664
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最近結婚した新米主婦です☆ 料理やお菓子作り大好き！食べる事も大好きです♪よろしくお願いします(*^v^*)
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