ほんのりタイ風☆春雨スープ

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

寒い日には体の芯から温まりたい、
そんな気持ちにこたえるスープです。
これを飲んだら、あったかいんだから~♪

このレシピの生い立ち
生姜、葱の入ったスープはよく作るので、
たまにはナンプラーで風味を変えてみました。

ほんのりタイ風☆春雨スープ

寒い日には体の芯から温まりたい、
そんな気持ちにこたえるスープです。
これを飲んだら、あったかいんだから~♪

このレシピの生い立ち
生姜、葱の入ったスープはよく作るので、
たまにはナンプラーで風味を変えてみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍むき海老 50g
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. 春雨 30g
  4. 生姜 1片
  5. 長ネギ 10cm
  6. 中華スープの素 大匙1/2
  7. 200~300cc
  8. ナンプラー(なければ醤油) 大匙1/2
  9. レモン 小匙1
  10. 胡麻 大匙1/2

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに薄切り、
    生姜は千切りにします。
    ひき肉は練って、一口大に丸めておきます。

  2. 2

    鍋に水、中華スープの素を入れ沸騰させます。
    沸騰後、海老、ひき肉、春雨を入れ5分程度煮込みます。

  3. 3

    ナンプラー、レモン汁で味をととのえた後、
    長ネギを加えさっと煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

めんどくさがりなので、
春雨は長さそのまま、
冷凍エビも解凍せずに鍋に入れてしまいましたが、
問題ないです♪

椎茸などの茸類を入れると、
ダシが出て一層おいしくなります。

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Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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