作り方
- 1
鶏むね肉は一枚を均等な厚さに開くか、一口大に切り、（料理による）包丁の先で、数ヵ所刺す！
- 2
ビニール袋に水、塩、砂糖を入れて混ぜ溶かし、１の鶏肉を入れて揉み込む。
- 3
一時間以上そのまま漬け、その後水分を取ってから、調理する。
コツ・ポイント
どの料理に使うにしても、厚さは均等にしておくと良いです。
安い時に買っておいて、漬けてから冷凍しておくと便利です(^^)
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