アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜のイボイボを包丁の背で削り、薄くスライスする。
塩もみする。余分な水分をしぼる。 -
- 2
ささみの筋を取り除く。
鍋にお湯を沸騰させ、ささみを入れ再沸騰させ火を止める。
そのまま蓋をして10分ほど放置する。 -
- 3
ささみの粗熱がとれたらほぐす。
-
- 4
カニカマをほぐす。
-
- 5
ボウルに胡瓜・ささみ・カニカマを混ぜ合わせる。
その中に、【甘酢たれ】の調味料を入れ和える。 -
- 6
器に盛って出来上がり。お好みでごまをふりかけて。
-
コツ・ポイント
ささみは沸騰した湯に入れ、蓋をして冷ますことでふっくら仕上がります。
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