きゅうりとササミの梅和え♪

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もぐママ♪
もぐママ♪ @cook_40135921

さっぱりとしたきゅうりとささみの中華味の和え物です♪
このレシピの生い立ち
メインがぎょうざの料理の時のお口直しとお酒のあてを兼ねて、メニューを考えました♪
人気検索1位になりました。ぁりがとぅござぃます♪

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材料

  1. ささみ 4本（200g）
  2. 酒（下茹で用） 大さじ1
  3. きゅうり 2本
  4. ☆梅干し 2個
  5. ☆醤油 大さじ1と1/2
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ☆甘味料（なければ砂糖） 大さじ1
  8. ☆ごま油 大さじ1/2
  9. ☆すりごま（白） 大さじ1
  10. ☆酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰した湯にささみと酒を入れ茹でる（沸騰し続けるくらいの中火で7分ほど）そのまま少し冷ます

  2. 2

    粗熱が取れたら手で裂く
    （筋があれば取り除いてください）

  3. 3

    梅干しは種を取り除き包丁で叩いておく

  4. 4

    大きめのボウルに☆の調味料を全量合わせておく

  5. 5

    きゅうりはめん棒で叩いて包丁で食べやすい大きさに切る

  6. 6

    ささみときゅうりを4のボウルに入れ和える

  7. 7

    器に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりは味がしみこみやすいように叩いてから切ります♪
ささみの量は出来てみたらたっぷりだったので少なくても大丈夫です(^-^;

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