きゅうり・玉ねぎ・ささみのさっぱり和え物

keim02 @cook_40119449
物足りない時に加える一品に、箸休めに、サラダ代わりに、いろんな場面で使える和えものです!
このレシピの生い立ち
友人に教わったさっぱり和えを元に、家族の好みとよりさっぱりさせたいのとで一部食材を変え、酢・玉ねぎの量を増やし、ササミの下準備は手抜きで我が家バージョンにしました。わかめも合いそうですね。
作り方
- 1
きゅうりを薄くスライスして水分を絞る
玉ねぎも薄くスライスする - 2
ササミは酒または白ワインをかけてラップをしてレンジでチン。冷めたら裂く
- 3
ボールに醤油・酢・砂糖を入れて混ぜ、具材を和え、お好みで冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが気になる時は水に付けます。お好みで酢の量を調整して下さい。味をしっかり付けるには、まずササミを調味料の入ったボールに入れるといいと思います。ササミは、お湯で湯がくか、蒸すかしてもOKですが、上の方法で結構ふっくら仕上がります
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