さつまいも&りんご羊羮
ももわみ @cook_40215191
りんごの酸味が爽やかな、軽いさつまいも羊羮です
このレシピの生い立ち
おやつにふかしたさつまいもが残ったので、りんごを加えて羊羮にしてみました。パルスイートを使って低カロリーでヘルシーなおやつに☆
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天をちぎり、分量外の水につけてふやかしておく
- 2
ふかしいもは皮をむいてつぶす(冷めていたらレンジ等で温めてからつぶすと良い)
- 3
りんごを1/8に切り、いちょう切りにし、パルスイートをふりかけて弱火で柔らかくなるまで煮る
- 4
1の寒天を絞り、分量の水に入れて火にかけ、煮とかす
- 5
4がしっかり溶けたら2のふかしいも、3のりんご、干ぶどうを入れて混ぜ合わせる
- 6
流し缶へ流し入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
寒天はしっかり煮とかして下さい。
りんごは好みで皮つきでも、皮なしでも構いません。皮つきだとほんのりピンク色がアクセントになります。
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