アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき薄く半月切りし、塩をまぶす。重しをのせしばらくおく。
-
- 2
30分ほど経ったら水に放し塩出しし、大根の水をしっかり絞る。
- 3
2にゆかりと手作りなめ茸を入れ、混ぜて少しおき馴染ませたら出来上がり。(手作りなめ茸ID 19561704)
コツ・ポイント
大根の塩出しはしっかりし、固く絞ってから調理して下さい。
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