豚もやし炒め☆

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088

豚切り落とし肉をナンプラーで深みのある味に仕上げた炒め物です！
このレシピの生い立ち
豚切り落としを使ったさっと出来る炒め物が作りたくて考えたレシピです。

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材料

  1. 豚切り落とし肉 250g
  2. もやし 2袋
  3. ねぎ 適量
  4. 片栗粉(同量の水でといた物) 2g
  5. 酒 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 胡椒 適量
  8. 塩 1g
  9. 炒めタレ分量
  10. 砂糖 2g
  11. ナンプラー 20cc
  12. 鶏がらスープの素 3g

作り方

  1. 1

    もやしを水でさらし、しっかり水けを切っておく。

  2. 2

    ねぎを細めの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンを火にかけごま油を入れ、豚細切れ肉を酒を振りかけ塩・胡椒をして炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたらねぎを入れさらに炒める。

  5. 5

    肉にしっかり焦げ目がついてきたら、もやしと炒めタレの調味料を入れて炒める。

  6. 6

    もやしがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を入れてしっかり絡めるように火を通して完成です！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたらしっかり火を通すのがポイントです！ おつまみにもオススメです☆

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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