自宅で簡単 本格生地の4種のチーズピザ

強力粉220g・薄力粉80g・ドライイースト3mgを計量し、ボウルに入れます。

ボウルに入れた材料にぬるま湯を加え、固まるまで混ぜる。

ボウルの底にオリーブオイルを敷き、生地をのせて1時間待つ。(1次発酵)

1次発酵の後、敷いていたオリーブオイルを練り込むように生地をこね、4つに等分、さらに30分待つ。(2次発酵)

生地を1つとり、30cm程に伸ばす。

ゴルゴンゾーラ、チェダー、モッツァレラ、ピザチーズを乗せる。

ピザをオーブンに入れ、300℃・4分間で焼く。