麻婆風大根の煮物
あゆみチャン @cook_40094036
麻婆大根を作ろう！と考えてたのですが、煮込んだ大根もいいなと思い、作ってみました
このレシピの生い立ち
大根があり、煮物にしようか、麻婆にしようかまよいながら作りできあがりました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は輪切り！
３センチ位に切り、水からゆでます。米をいれて茹でてもいいですね - 2
キクラゲを記載どおり戻す(袋の裏などに記載してます)
- 3
10分から20分後、大根が透明になります。
ザルにあけて、水をあてさまします - 4
合挽きミンチを炒め、鍋で、材料aとまぜながら、先程のキクラゲを好みに切り投入。
ザルにあけてた大根投入さらに煮つめる - 5
煮込見ながら、全体に味がしみわたるようにたまに、まぜながら、完成
-
- 6
かまぼこを見映えにしてみました…
コツ・ポイント
大根をしっかり茹でる
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