豚もやし蒸し

ponrise's cooksnap of when they made 豚もやし蒸し.
酔っ払い『盛真』
酔っ払い『盛真』 @cook_40140265

豚肉ともやしを鍋に入れ火にかけるだけの簡単料理、だが美味い。
ここでは中華風にしたが、和風だしなどでもうまい
このレシピの生い立ち
もやしが余ったので簡単に作れると聞いて作ってみた。
もやしの代わりに白菜やキャベツでも同様のことが可能。

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材料

  1. 豚肉 １５０ｇ
  2. もやし 一袋
  3. 鶏ガラスープの素 小匙1
  4. 酒 適量
  5. 醤油 適量
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鍋にもやし→豚→もやしと層になるように入れる

  2. 2

    鶏ガラスープの素を入れ酒を回し入れる

  3. 3

    蓋をして火にかける

  4. 4

    豚肉の色が変わったら蓋を取る

  5. 5

    上下ひっくり返すように混ぜる→醤油を回し入れる→また混ぜる→ごま油を入れる→また混ぜる

  6. 6

    完成、下にもやしから出た水分がスープになっているのでスープごとご飯にかけても美味い

コツ・ポイント

豚肉はなるべく脂の多いところを使うといい、赤身ばかりだと固くなって悲しくなる

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酔っ払い『盛真』
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