手軽ながんもと大根の煮物ゆず風味

大根は皮を剥いて2センチ程度の半月切りする。がんもは大きいものは半分に、小さめならそのままでOK

柚子を洗ってしぼり、皮を出来るだけ大きめになるように剥いていく。この時白いところまで取れてしまったらなるべく削ぐ。

中くらいの鍋にお湯を沸かし、だしの素をいれ、大根、柚子の皮をいれる。

数分煮込んだらがんもと、柚子のしぼり汁を入れる。麺つゆと醤油で味を整える。大根に火が通り透き通ったら出来上がり。