そばの実つき焼売■もち米つき焼売風

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デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

ダイエット中でも平気・罪悪感0なシュウマイ。フードコーディネーターTOMOKO考案（T TABLEティーテーブル）

このレシピの生い立ち
もち米とは違ってかなり軽い焼売になりますので何個でもパクパク食べれます。ダイエットされている方にもお勧めです。からし醤油やポン酢で召し上がってください。

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材料

10～12個分
  1. そばの実(予め茹でておいた物) 適量
  2. （そばの実の茹で方参照ID:19773203)
  3. ☆豚挽肉 150g
  4. ☆葱 1/2本
  5. ☆生姜 1かけ
  6. ☆卵 1個
  7. ☆ダシダ 小匙1/2
  8. ☆醤油 小匙1/2
  9. 片栗粉 大匙1

作り方

  1. 1

    葱・生姜はみじん切りにしてボールに☆印の物を全て入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ぜ合わせたら片栗粉を加えて再度よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    バットにそばの実をひいておき、食べやすいサイズに丸めた2をまわりに付ける。

  4. 4

    沸騰したお湯で3を蒸し器にいれて10分蒸かしたらできあがり。

コツ・ポイント

そばの実がポロポロ落ちやすいので、丸めたお肉のまわりに付ける際少し強めにお肉に食い込ませる様な感じで丸めながらつけていくと剥がれにくいです。

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