タコときゅうりの酢の物
akkey-y @akkey
基本の和食も味付けは白だしメインで簡単。半端残りのタコやきゅうりを使ってひと品完成です。
このレシピの生い立ち
タコをほかのお料理に使って中途半端に残ったので小さいころから母が作ってくれていた酢の物の味を思い出し白だしで簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両側に菜箸を置いて薄く切り込みを入れてから３ｃｍ幅くらいに切る。
塩を振って5分ほど置く。 - 2
わかめは塩蔵や乾燥の場合表示通り戻す。
タコは薄いそぎ切りにする。 - 3
合わせ酢の材料を混ぜて砂糖が解けたらすべての材料をボウルに入れて和える。
- 4
５分～1時間置いて味をなじませて完成。
(置く時間はお好みで)
コツ・ポイント
タコに塩気があり、きゅうりも塩もみするので味を見て白だしの量を加減してください。
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