簡単美味しい 茄子のひき肉あんかけ
takkytake @cook_40051413
なすとひき肉、そしてごま油が程よくマッチして、美味しくしいただけます。
ご飯が進むこと間違いなしです。
このレシピの生い立ち
茄子のひき肉あんかけは、子供のころから好きな料理で、小学生のころから食べたい時には自分で作って食べていました。
その頃は麺つゆの素があまり出回っていなかったので、醤油と砂糖、みりんで味をつけていました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切り、水につけ軽く塩（分量外）を振ります。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、なすを中火で炒めます。なすがしんなりしたら、ひき肉を入れ炒めます。
- 3
ひき肉に軽く火がとおったら、麺つゆを入れ、沸騰したら弱火で5分煮ます。
-
- 4
かたくり粉でとろみをつけたら、出来上がりです。
-
- 5
つくれぽ１０、話題のレシピ入りありがとうございました。
- 6
2014年9月7日、つくれぽ50、ありがとうございました。
- 7
2019年10月18日、つくれぽ80、ありがとうございます。
コツ・ポイント
とんぶりにご飯を盛り、茄子のひき肉あんかけ丼にしても美味しいです。
麺つゆの濃さと、かたくり粉のとろみはお好みで。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19577475
