～十勝帯広～家庭アレンジ豚丼！
(祝！話題入り)
十勝帯広の名物、豚丼を家庭でも作りやすいようにアレンジした一品。
濃厚な甘辛たれでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
お肉を多めに使う十勝の豚丼を家庭でも作りやすいよう、豚バラスライスに玉ねぎを入れボリュームを出しました。
～十勝帯広～家庭アレンジ豚丼！
(祝！話題入り)
十勝帯広の名物、豚丼を家庭でも作りやすいようにアレンジした一品。
濃厚な甘辛たれでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
お肉を多めに使う十勝の豚丼を家庭でも作りやすいよう、豚バラスライスに玉ねぎを入れボリュームを出しました。
作り方
- 1
最初に今回のポイント。
豚バラ肉は画像のように、やや厚めのを使うと仕上がりが良くなります。
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- 2
にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは太めにスライス
ネギの青い部分は半分に
-
- 3
肉を4~5cmに切り塩黒胡椒で下味を付け、(たれ)を合わせておく
-
- 4
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1、にんにく、生姜、ネギを入れ中火で加熱し香りを出す
-
- 5
肉を入れやや強火でピンク色が残る程度にサッと炒める
-
- 6
玉ねぎを入れ油を絡めるようにサッと炒め
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- 7
一旦火を止め(たれ)を入れ、強火で再加熱し煮詰めていく
-
- 8
画像のように汁気が減り、照り照りに煮詰まったら
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- 9
丼にご飯を盛り、肉をのせトッピングを散らし完成！
（たれを全てかけると塩辛くなる場合があるので微調整をお願いします）
-
- 10
バーナーがある場合は表面を炙ると更に仕上がりが良くなります。
(直火なので火傷やお皿など、取り扱いには注意して下さい)
-
- 11
(アレンジ)の人気検索でトップ１０入りしました！
2019.2.28皆様に感謝です。
- 12
こちらもおすすめです。
～十勝帯広～テリっと美味な本格豚丼！
レシピID : 19593466 -
- 13
沢山のつくれぽに恵まれ話題入りレシピになりました。
2019.4.21皆様ありがとうございます。
コツ・ポイント
薬味の香りを出す時にネギをヘラの先で潰すと香り良く仕上がります。
肉と玉ねぎは手早く炒め、たれを入れたら強火でしっかりと煮詰めましょう。
バーナーで炙る際は換気をし、取り扱いに気をつけてください。
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Emiry_h -
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