簡単！ヘルシー小さなささみから揚げ

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ほたて子
ほたて子 @cook_40248463

洗い物が少ないヘルシーな揚げない小さなから揚げです。
このレシピの生い立ち
熱を通すとかたくなりがちなささみで柔らくてヘルシーなから揚げが食べたかったので。

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材料

  1. ささみ 2本
  2. ●しょうゆ 小さじ2
  3. ●酒 小さじ1
  4. ●砂糖 小さじ1/2
  5. ●しょうがチューブ 適量(我が家は1.5cmくらい)
  6. ●にんにくチューブ 適量(我が家は1.5cmくらい)
  7. ○小麦粉 大さじ1
  8. ○片栗粉 大さじ1
  9. 油 大さじ1と1/2
  10. ポリ袋 2枚

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、フォークで適当に刺し、小さめに切ります。

  2. 2

    ●の材料をポリ袋に入れ、1で切ったささみを入れ、揉み込んだら30分以上つけ置きします。

  3. 3

    ○の材料をポリ袋に入れ、空気を入れてしゃかしゃか振ります。

  4. 4

    3のポリ袋につけ置きしたささみを入れ、空気を入れてしゃかしゃか振ります。

  5. 5

    フライパンに油をひき、箸を入れあわが出たら、ささみを入れ、焼きます。

  6. 6

    片面がから揚げっぽい色になったら裏返し、もう片面もから揚げっぽい色になるまで焼いたら完成です。

  7. 7

    2017/7/12　人気検索トップ10入りありがとうございます！

コツ・ポイント

フォークで刺すことにより味がよくしみます。
砂糖とお酒の効果でささみでもやわらかく仕上がります。

○の粉は私は大さじ1ずつにしましたが、どちらか片方で大さじ2でも大丈夫です。

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レシピ作者

ほたて子
ほたて子 @cook_40248463
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システムエンジニア兼子育て中の主婦です。
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