作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ニンニクを乱切りする。
- 2
醤油と料理酒を3たい1で、沸騰させる。
沸騰したら、人参、玉ねぎ、ニンニクを入れる。 - 3
豚ブロックをタコ糸で巻く。
煮立ってる中に、入れる。
1時間くらい、中火から弱火で煮ていく。肉だけ取り出して冷ます。
- 4
1日くらいしたら、残りのお鍋に白い油が出るから、汁だけ残して、後はタレにすると、チャーハンとかに使えるよ。
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コツ・ポイント
弱火で、じっくりと。
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