簡単！便利♪ 具だくさんトマトソース
burokko @cook_40080445
野菜たっぷりトマトソース。常備して魚介類、お肉、ハムをプラスすればパスタやスープ、オムライスにすぐに変身！
このレシピの生い立ち
ピザ用のトマトソースを作った時に、ほかの料理にも使えて野菜たっぷり取れ他いいなと思いました。オムライスのケチャップライスの時短は半端ないです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・パプリカ・にんじんは千切りに、エリンギは一口大の薄切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。温度が上がったら1の野菜を投入。
- 3
中火で1分ほど炒めて塩コショウを加えさらに2分ほど炒めしんなりとしたらトマト缶を加えます。
- 4
木べらなどでトマトを崩し、時々混ぜながら煮詰めていきます。砂糖を加え好みの味付けにしてください。
- 5
15分くらい煮詰めトマトの水分が減ってソース状になれば出来上がり。
- 6
ピザトースト、チーズとトッピングしてボリュームたっぷり！
-
コツ・ポイント
あえて具材を野菜だけにすることで、後に魚介類、肉類、ハムソーセージを加えたメニューへの変身の幅が広がります。
煮詰める間時々木べらで混ぜて焦げないようにしましょう。
野菜はしめじやマッシュルーム、ピーマン冷蔵庫にあるお好きなものでどうぞ♡
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