野菜たっぷり♡おいしい すいとん♪
syohinaママ @cook_40053633
わが家で冬になると必ず作るすいとんです♪鶏もも肉と油揚げとたくさんの野菜からおいしい出汁が出ます♪体の芯から温まります♡
このレシピの生い立ち
子どもたちが学童保育にお世話になっていたころ、行事のときなどに、大きな鍋で作るおいしいすいとんをいただいていました♪それから家でも作るようになりました♡このレシピは、私のオリジナルですd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切り、にんじん・しいたけは薄切り、白菜・小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取り、洗います。
- 2
鍋に半量くらいの水を入れ、大根、にんじん、白菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。鶏もも肉は、一口大に切ります。
- 3
次に、長ねぎ、しいたけ、しめじ、油揚げを入れ、しばらくしたら、しょうゆ、みりん、酒を回し入れます。
- 4
沸騰したら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら、味見をし、しょうゆで味の調整をします。ここで、小松菜を入れます。
- 5
ボールにすいとん粉と水（とろっとするくらい）を入れ、よくかき混ぜ、スプーンですくって鍋に落とします。
- 6
5分ほど煮たら、温かいすいとんの出来上がり♪
コツ・ポイント
♡小松菜は、色が変わるとおいしそうに見えないので、最後に入れます。
♡すいとんを入れると、少し味が薄くなります。しょうゆなどの調味料の量はお好みで調整してくださいね♪
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