野菜たっぷり♡おいしい すいとん♪

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syohinaママ
syohinaママ @cook_40053633

わが家で冬になると必ず作るすいとんです♪鶏もも肉と油揚げとたくさんの野菜からおいしい出汁が出ます♪体の芯から温まります♡
このレシピの生い立ち
子どもたちが学童保育にお世話になっていたころ、行事のときなどに、大きな鍋で作るおいしいすいとんをいただいていました♪それから家でも作るようになりました♡このレシピは、私のオリジナルですd(^_^o)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 10cm
  3. にんじん 1本
  4. 白菜 1／８個
  5. 長ねぎ 大1本
  6. 小松菜 2〜3束
  7. しいたけ 3個
  8. しめじ 1/2株
  9. 油揚げ 1枚
  10. しょうゆ 適量
  11. みりん 適量
  12. 酒 適量
  13. 水 適量
  14. すいとん粉 食べたい分だけ

作り方

  1. 1

    大根は短冊切り、にんじん・しいたけは薄切り、白菜・小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取り、洗います。

  2. 2

    鍋に半量くらいの水を入れ、大根、にんじん、白菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。鶏もも肉は、一口大に切ります。

  3. 3

    次に、長ねぎ、しいたけ、しめじ、油揚げを入れ、しばらくしたら、しょうゆ、みりん、酒を回し入れます。

  4. 4

    沸騰したら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら、味見をし、しょうゆで味の調整をします。ここで、小松菜を入れます。

  5. 5

    ボールにすいとん粉と水（とろっとするくらい）を入れ、よくかき混ぜ、スプーンですくって鍋に落とします。

  6. 6

    5分ほど煮たら、温かいすいとんの出来上がり♪

コツ・ポイント

♡小松菜は、色が変わるとおいしそうに見えないので、最後に入れます。
♡すいとんを入れると、少し味が薄くなります。しょうゆなどの調味料の量はお好みで調整してくださいね♪

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レシピ作者

syohinaママ
syohinaママ @cook_40053633
に公開
仕事と家事で大忙しの毎日です。いつもわが家で作っている簡単でおいしいメニューを紹介します♡簡単すぎて、おはずかしいです(*^^*)
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