台湾風･簡単!食べる豆乳スープ
フォレストヒル @ryo_foresthill
2017/4/11話題入り致しました！
鹹豆漿（シェントウヂャン）と呼ばれる､豆乳のスープを再現!!
優しい風味が虜に♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べた豆乳スープを手に入れられる材料で再現してみました!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏がらスープの素を湯で溶き､鍋に豆乳と共に入れ､軽く沸騰するまで3～4分加熱して､塩と砂糖､胡椒を加え､火を止める｡
- 2
1とボウル等に注ぎ､トッピングの材料を加え完成!!
- 3
■補足
ガッツリ食べたい時は1人分､少量で良い場合は2人分位の量になります｡ - 4
■補足2
クルトンの代わりに､バゲット等の甘みの少ないパンを揚げた物をトッピングすると､より◎です! - 5
黒酢(酢)の効果で､数分すると､とろりとおぼろ豆腐のようになります｡
-
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させ過ぎないよう注意してください｡
リアクション
レシピ作者
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579902
