ふたつのとろろとオクラの味噌汁 *゚

eyetana
eyetana @cook_40213492

山芋、昆布のふたつのとろろが入った、のどごしとろふわお味噌汁です*
このレシピの生い立ち
見た目、味ともに楽しめるお味噌汁の具の組合わせを探してみました。

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材料

2人分
  1. 山芋 100g
  2. オクラ 1パック
  3. とろろ昆布 ひとつまみ
  4. みそ 大さじ4
  5. だし汁 1カップ
  6. 青のり 好みで

作り方

  1. 1

    山芋はすりおろす。オクラは5㎜~の輪切りにする。

  2. 2

    だし汁を煮立たせる。
    (だし入り味噌の場合は不要)

  3. 3

    2に味噌をとき、山芋の1/2、オクラを煮る。
    オクラが柔らかくなったら火を止める。

  4. 4

    お椀によそい、山芋の残りを真ん中に落とす。
    とろろ昆布、青のり少々を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

オクラは色変りが早いので、食べる直前に煮るのが望ましい。
とろろ昆布の塩分が出るので、味噌は少し薄めに。

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レシピ作者

eyetana
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電子レンジとオーブンなしで頑張っています一緒に暮らしている彼のごはん & スイーツが中心
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